かまどはやはり便利だ
知人からとうもろこしを頂いた。
とうもろこしは鮮度の良いうちに茹でてしまうのに限るのでたけのこ用のかまどで茹でることにする。
沸騰からせいぜい5分あれば十分なので熱源は薪割りした際に出た薪の皮だ。
薪すら使うのをケチってしまう(笑)
完全に沸騰させてから軽く塩を入れてとうもろこしを投下。
その際の油温低下を最小限にする為に火力は最大限にしておく。
茹で上がり。
甘々娘という品種でとても美味しい。
やはりかまどはとても便利だ。
かまどを常時利用できるよう屋根付きのスペースを早く作らねば・・・。
